Реферати та курсові роботи Калькуляційні Картки Страв Борщ Полтавський з Алушками

На MiiReferat.com є тони безкоштовних курсових робіт та рефератів про Калькуляційні Картки Страв Борщ Полтавський з Алушками. Також, ми маємо широкий вибір безкоштовних наукових робіт та рецензій книг. Ви можете переглянути нашу колекцію курсових робіт або скористатися нашим пошуком.

• Технологія і організація реторанної справи

  порційні1-, 2-, 3-, 4-порційні | Для рибних та м'ясних страв у соусіДля птиці, дичини, відварної та тушкованої; млинців, овочевих страв | Соусники | 1-, 2-порційн...

  Зберегти роботу

• Технологія приготування страв

  Київський університет культури Інститут готельно – ресторанного і...

  Зберегти роботу

• Аналіз товарообігу підприємства громадського харчування ресторану Горизонт

  Зміст Стор. Введення ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... Глава 1...

  Зберегти роботу

• Дипломна робота

  ДИПЛОМНА РОБОТА на тему: «Приготування страв з птиці» Анотація до дипломної...

  Зберегти роботу

• Отчет по практике

  картки, калькуляційні картки...

  Зберегти роботу

• Характеристика Основних Типів Підприємств Громадського Харчування

  страв (виробів); 3) вносити зміни до рецептур у технологічні та калькуляційні картки; 4) ураховуючи попит споживачів, змінювати норми відпускання страв...

  Зберегти роботу

• Особливості Організації Закладів Ресторанного Господарства При Готелях

  Зміст Вступ 1. Особливості організації закладів ресторанного господарства при готелях 1. Характеристика ресторанного закладу «Трубадур» 2...

  Зберегти роботу

• Характеристика Підприємств Громадського Харчування.

  Характеристика підприємств громадського харчування. Громадське харчування — це сфера виробничо-торговельної діяльності, в якій виробляють і продають продукцію власного...

  Зберегти роботу

• : Книжка Утокд Дупай М.М.Doc

  3.10.4. Ціноутворення та калькуляція собівартості продукції на ... стабільній договірній основі та організаційній вигідності цієї закупівлі. Невід'ємною частиною...

  Зберегти роботу

• Звіт з Виробничої Практики

  документації, до якої відносяться: збірник рецептур страв, технологічні картки, стандарти, калькуляційні картки. На підприємстві складений штатний розклад, в якому...

  Зберегти роботу

• Кулінарія

  ЗМІСТ ВСТУП 4 РОЗДІЛ І. Приготування страв із борошна: вареники з картоплею і галушки...

  Зберегти роботу

• Борошняні кодитерські вироби

  ії, до якої відносяться: збірник рецептур страв, технологічні картки, стандарти, калькуляційні картки. На підприємстві складений штатний розклад, в якому...

  Зберегти роботу

• Шпори

  ів на комісію, заборні листи, калькуляційні картки, інші супровідні документи ... і бути передбачені графи для зазначення назв страв, кількості порцій, ціни за порцію та...

  Зберегти роботу

• Звіт

  вивчена європейським споживачем… На базі практики були надані калькуляційні картки деяких страв див. додатки. 4. Постачання, зберігання, виб...

  Зберегти роботу

• Звіт з практики в ресторані

  ВСТУП На сьогоднішній день спеціальність «Готельно-ресторанна справа» є актуальною...

  Зберегти роботу

• Практика

  документації (технологічні картки, калькуляційні картки, стандарти тощо). ... страв та страв іноземних кухонь; — правила оформлення та подачі порційних страв та страв...

  Зберегти роботу

• Організація виробництва хлібобулочних виробів

  Вищий навчальний заклад Херсонський державний морський інститут Професійно...

  Зберегти роботу

• Організація обслуговування банкету-фуршету

  Курсова робота з дисципліни «Організація обслуговування в закладах...

  Зберегти роботу

• Звіт

  ї документації, до якої відносяться: збірник рецептур страв, технологічні картки, стандарти, калькуляційні картки. На підприємстві складений штатний розклад, в якому...

  Зберегти роботу

• Шпори з дисципліни "Бухгалтерський облік в галузях народного господарства"

  ї ціни страв на кожну з них складаються калькуляційні картки, де наводяться перелік складових цієї страви, їх ціна і необхідна кількість. Калькуляція складається...

  Зберегти роботу