адміністративні методи управління в готелі "Дніпро"

ЗМІСТ
с.
ВСТУП…………………………………………………………………………….2
РОЗДІЛ І. Теоретичні аспекти застосування адміністративних методів управління в готельно-ресторанному бізнесі……………………………………………………..6
1.1. Поняття, сутність та значення адміністративних методів управління……5
1.2. Характеристика адміністративних методів управління……………………9
РОЗДІЛ II. Дослідження застосування адміністративних методів управління в готелі «Дніпро»…………………………….16
2.1. Характеристика адміністративних методів управління, що застосовуються в готелі «Дніпро»……………………………………………...17
2.2. Аналіз системи нормативних та розпорядчих документів на підприємстві…………………………………………...………………….……...22
2.3. Оцінка ефективності застосування адміністративних методів управління в готелі «Дніпро»……………………………………………………………….. 27
РОЗДІЛ III. Пропозиції щодо удосконалення адміністративних методів управління в готелі «Дніпро»...33
3.1. Комплекс заходів щодо вдосконалення адміністративних методів управління в готелі «Дніпро»…………………………………………………...34
3.2. Оцінка ефективності запропонованих заходів……………………………38
ВИСНОВКИ та пропозиції………………………………………………...41
СПИСОК ВИКОРИСТАНИХ ДЖЕРЕЛ……………………………………….44
ДОДАТКИ………………………………………………………………………..43





ВСТУП
      Тема нашого дослідження: «Адміністративні методи управління готельним підприємством».
      Методи управління – це засоби здійснення управлінських впливів на персонал підприємства для досягнення цілей управління виробництвом (сферою послуг). Сучасні дослідники виділяють адміністративні, економічні, соціологічні та психологічні методи, які розрізняються способами впливу на людей [6, с. 550].
      Адміністративні методи базуються на владі та дисципліні. Економічні методи засновані на правильному використанні економічних законів виробництва. Соціологічні методи базуються на засобах мотивації громадського впливу на людей через «думку колективу». Психологічні методи засновані на знанні психології людини, її внутрішнього духовного світу і відомі під назвою «методу переконання». У процесі конкретного розв’язання управлінських проблем досить корисно організовувати ефективні