ЗВІТ ПРО ВИРОБНИЧУ ПРАКТИКУ на ВАТ "Київхліб" хлібокомбінат №12, у відділі автоматизована система керування виробництвом

Зміст
1.Загальна характеристика ВАТ «Київхліб» хлібокомбінат №12
1.1Характеристика сировини
1.2Енерго- , тепло- та водопостачання
  1.3Асортиментпродукції
  1.4Загальновиробничі характеристики
2. Принциповасхематехнологічногопроцесувиробництва
3.Характеристика машинно- апаратурної схеми, технологічне обладнання
4. Контрольовані технологічні параметри по основних стадіях виробництва
5. Характеристика стану автоматизації на виробництві.
6.Функції та склад   контрольно – вимірювальних приладів та автоматики
7. Індивідуальне завдання (дозувальний комплекс «КДБ- РС»).


1.Загальна характеристика ДП ВАТ «Київхліб» хлібокомбінат №12
ВАТ «Київхліб» – сучасний представник хлібопекарної галузі України. Підприємства компанії оснащені високотехнологічним обладнанням для виробництва хліба і булочних виробів на будь-який смак. Секрет смачного та корисного продукту полягає у злагодженій роботі багатьох фахівців, які відмінно управляються з технікою і професійно виконують свою ділянку роботи.
Відкрите акціонерне товариство «Київхліб» – визнаний лідер хлібопекарного ринку України. До складу компанії входить 6 хлібокомбінатів у столиці, а також 6 виробничих майданчиків в Київській області, – в містах Бровари, Васильків, Макаров, Сквира, Біла Церква і Фастів.
Виробничі потужності дозволяють випускати до 1200 т хлібобулочних і 65 т кондитерських виробів на добу. На сьогоднішній день асортимент продукції налічує близько 600 найменувань.
Київський хлібокомбінат №12 споруджений за проектом Київського інституту „Укрдіпхарчопром". Хлібобулочний цех введено в дію в 1976р., а кондитерський-через чотири роки. Проектна потужність хлібокомбінату становить 112 тн хлібобулочних і 12 тн кондитерських виробів на добу.
У 1979 році на підприємстві споруджено та введено в дію вперше в країні механізоване хлібосховище з контейнерним перевезенням продукції. На сьогодні це сучасне підприємство, на якому постійно проводяться реконструкції, монтується