Звіт Готель ТОВ "Інтерн"

|                                                                       |                                                                               |
|                                                                       |                                                                               |

ЗМІСТ

1. ПІДСУМКИ ПЕРЕДДИПЛОМНОЇ ПРАКТИКИ 7
1.1. Функція планування діяльності підприємства 7
1.1.1. Місце підприємства в галузі 7
1.1.2. Оцінка стратегічних зон господарювання підприємства 9
1.1.3. Інноваційна діяльність підприємства 13
1.2. ОРГАНІЗАЦІЙНА ФУНКЦІЯ 16
1.2.1. Оперативність обробки масивів інформації з використанням можливостей АРМ 16
1.2.2. Вплив чинників зовнішнього середовища на реальність підприємства 19
1.3. Мотиваційна функція 24
1.3.1. Підбір, розстановка кадрів управління в підрозділах підприємства 24
1.3.2. Процедура ділової оцінки персоналу підприємства 25
1.3.3. Роль керівника колективу підприємства 26
1.3.4. Аналіз системи мотивації і оплати праці 28
1.4. Контрольна функція 30
1.4.1. Порядок обліку і звітності на підприємстві 30
1.4.2. Інструктивно-методична документація і система заходів щодо охорони праці і техніки безпеки 34
1.5. Координаційна функція 34
1.5.1. Рівень оперативності управлінської системи на зміни у готельному бізнесі 34
1.5.2. Регулювання внутрішньокорпоративних відносин 35
1.5.3. Якість і оперативність ухвалення управлінського рішення 35
1.6. Дослідницька функція 36
1.6.1. Вибір теми дослідження і її конкретизація 36
1.6.2. Процес збору інформації, обробка і аналіз зібраних матеріалів 36
1.6.3. Обгрунтування і оформлення результатів дослідження 37
1.7. ОСВІТНЯ ФУНКЦІЯ 37
1.7.1. Освітня діяльність менеджера 37
1.7.2. Форми підвищення кваліфікації співробітників на підприємстві 38
1.8. Структура функцій управління 40
1.8.1 Зміст і структура цільової функції управління 40
1.8.2. Зміст і структура функцій, які забезпечують управління 42
1.9. Охорона праці на підприємстві стажування і питання безпеки туристів 42
Таблиця 1.13 44
Кількість тепла та вологи, що виділяється однією людиною 44
Таблиця 1.14 45
Оптимальні та допустимі метеорологічні чинники виробничих приміщень 45
Норми штучного та природного освітлення приміщень 47
2. ПІДСУМКИ СТАЖУВАННЯ 56
2.1. Стажування за фахом на готельному підприємстві ТОВ   «Інтерн» 56
2.1.1. Характеристика готельного