Операционный менеджмент

Однак більш частина виробничих зусиль іде на виготовлення харчування:
                                Сировина → Готові блюда
Таким чином, діяльність має змішаний характер, або фокус.
      Супермаркет самообслуговування.
Припускається, що покупець знає, чого він бажає, трансформація виглядає:
    Покупець з визначеними потребами → Задоволений покупець.
    Операційний менеджмент містить як ефективне, так і раціональне керування будь-якими операціями.
  Комерційні організації існують лише за рахунок одержання прибутку, який можна відобразити як:
                Прибуток = Дохід – Витрати.
    Завдяки своєму подвійному впливу на прибуток операційний менеджмент грає життєво важливу роль в успіху організації. Головне при підвищенні ефективності – забезпечити таке проведення операцій, щоб задовольнялися потреби покупців.
    Не все так просто в некомерційних організаціях (місцевих і державних органах влади, охорони здоров’я та інші). Ними рушить не прибуток, тому їх часто викривають у неефективності; частіш за все вони є монополіями, які не піддаються конкуренції, внаслідок чого вони породжують бюрократію та індиферентні до потреб покупців. Тим не менш концепції ефективності та раціональності застосовані і тут. А саме, підвищення ефективності передбачає, що обмежені ресурси не будуть витрачатися на неприпустиму діяльність, а підвищення раціональності веде до мінімізації ресурсів, які потрібні для виконання конкретних дій.


3. Структура більшості організацій базується на розподілі по функціям. Конкретне розташування будь-яких обов’язків може змінюватись у широкому діапазоні. Іноді функція закупівель повністю підпорядковується виробничому відділу, забезпечення якості – відділам дослідження та розробок, а іноді – тому ж маркетингу. У деяких організаціях є відділена функція технічної служби, яка включає до себе дослідження та розробки, виробничий інжииіринг, забезпечення якості, обробку даних і навіть виробничий контроль.
Операційна функція – це основа будь-якої організації,