Організація надання додаткових послуг у закладах готельного господарства

Зміст                                                             Стор.
Вступ 4
РОЗДІЛ 1. ТЕОРЕТИЧНІ ОСНОВИ ОРГАНІЗАЦІЇ ЗАКЛАДІВ ГОТЕЛЬНОГО ГОСПОДАРСТВА……...………………………………………...........5
1.1. Організація надання послуг у закладах готельного господарства 5
1.2. Організація надання додаткових послуг у готелі 10
РОЗДІЛ 2. ОСОБЛИВОСТІ НАДАННЯ ДОДАТКОВИХ ПОСЛУГ У ГОТЕЛЬНОМУ ГОСПОДАРСТВІ 14
2.1. Структурна та організаційна характеристика готелю «Дніпро» 14
2.2. Аналіз процесу надання готельних послуг в готелі «Дніпро» 16
РОЗДІЛ 3. УДОСКОНАЛЕННЯ ТА ВППРОВАДЖЕННЯ ДОДАТКОВИХ ПОСЛУГ У ГОТЕЛЬНОМУ ГОСПОДАРСТВІ 22
3.1 Впровадження додаткової послуги гіда - екскурсовода у готелі  
«Дніпро»…………………………………………………………..............22
Висновки та пропозиції 28
Список використаних джерел 30
Додатки………………………………………………………………………………32

Вступ

В рамках надання готельно-туристичних послуг актуалізується питання   організації готельних послуг, зростання ролі готельного бізнесу в структурі економіки, зростанні вартості, якості та асортименту готельних послуг.
Метою дослідження є вивчення готельного господарства, його організації та особливостей надання готельних послуг. Для реалізації поставленої мети необхідно вирішити наступні завдання:
  * визначити поняття готелю;
  * вивчити класифікацію готельних послуг;
  * розглянути законодавчі вимоги до організації основних та додаткових готельних послуг;
  * розглянути організацію готельного господарства готелю «Дніпро»;
  * визначити основні та додаткові послуги, що надаються готелем «Дніпро»;
  * запропонувати шляхи вдосконалення надання готельних послуг в готелі «Дніпро».
Об’єктом дослідження є готель «Дніпро».
Предметом дослідження є організація основних та додаткових готельних послуг.
Інформаційною базою дослідження є нормативні акти, що регулюють створення та