Організація надання основних та додаткових послуг в готелі "україна", м. Чернігів

Зміст

    Вступ……………………………………………………………………….3

    Розділ 1. Теоретичні основи організації надання послуг у ПГГ……...5
      1. Організація надання основних послуг у ПГГ…………………….5
      2. Організація надання додаткових послуг у ПГГ………………….14
    Розділ 2. Аналіз надання основних та додаткових послуг у готелі «Україна», м. Чернігів…………………………………………………………...20

    2.1. Загальна характеристика готелю «Україна» , м. Чернігів…………20

    2.2. Аналіз процесу надання основних послуг у готелі «Україна», м. Чернігів…………………………………………………………………………24

    2.3. Аналіз процесу надання додаткових послуг у готелі «Україна», м. Чернігів………………………………………………………………………….32

    Розділ 3. Шляхи вдосконалення організації   надання основних та додаткових послуг у готелі «Україна», м. Чернігів…………………………37

    Висновки ……………………………………………………………… ….43

    Список використаних джерел…………………………………………45

    Додатки
































Вступ

      Актуальність теми.   Важливою складовою туристичної діяльності є готельне господарство. Розвиток вітчизняного та міжнародного туризму значною мірою пов’язується з рівнем матеріально-технічної бази, розгалуженістю та різноманітністю мережі, якістю обслуговування в готельному господарстві. Саме готельні підприємства виконують одну з основних функцій у сфері обслуговування туристів: забезпечують їх сучасним житлом і побутовими послугами.

В рамках надання готельно-туристичних послуг актуалізується питання організації готельних послуг, зростання ролі готельного бізнесу в структурі економіки, зростанні вартості, якості та асортименту готельних послуг.

    Метою дослідження є вивчення роботи підприємств готельного господарства, його організації та особливостей надання готельних послуг.

    Для реалізації поставленої мети необхідно вирішити наступні завдання:

• визначити поняття готелю;

• вивчити класифікацію готельних послуг;

• розглянути законодавчі вимоги до організації основних та додаткових готельних послуг;

• розглянути організацію готельного