Організація та технологія обслуговування споживачів готельних послуг на прикладі: готелю «Турист».

Розділ ІІІ. Організація та технологія роботи служби приймання та обслуговування в закладі розміщення «ГК Турист»
  3.1 Функціональні обов’язки працівників СПО
  3.2 Бронювання номерів та місць в готелі
  3.3 Технологія приймання, розміщення та обслуговування споживачів готельних послуг в закладі розміщення
3.4 Організація виїзду з готелю
Висновки та пропозиції
Список використаної літератури
Додатки

Календарний план
виконання курсової роботи

Дата видачі завдання “8” лютого 2011р.
Термін закінчення “24” травня 2011р.
Керівник курсової роботи
Затверджено на засіданні комісії профілюючих дисциплін спеціальності «Організація обслуговування в готелях», протокол №1 від 21 вересня 2010р.
Вступ
Тема даної курсової роботи присвячена такій службі готелю, як СПО (служба прийому і розміщення гостей). Специфіка і всі тонкощі роботи цієї служби, її проблеми та шляхи вдосконалення будуть досліджені на прикладі СПО київського готелю «ГК Турист». Актуальність теми курсової роботи полягає у потребі підвищення якості і швидкості готельних послуг, процес надання яких, починається саме із служби прийому і обслуговування. Враження про готель в цілому також починається саме із СПО. Саме тому, високий рівень якості готельних послуг, професійні та моральні навики і додержання основних стандартів є ключовими у роботі цієї служби. Служба прийому і розміщення - нервовий центр готелю через який, проходять майже всі операції спрямовані на задоволення потреб гостей у проживанні, харчуванні, відпочинку і розваг. Основні цілі й стратегії даної служби готелю збігаються з головним завданням всього готелю - це надання гостям найвищої якості послуг.
Метою курсової роботи є аналіз і розгляд роботи служби й функціонування служби прийому й розміщення. Для досягнення поставленої мети необхідно вирішити наступні завдання:
- розглянути сутність і значення служби прийому й