Про проходження виробничої практики на ДП ВАТ «Київхліб» Булочно-кондитерський комбінат

    МІНІСТЕРСТВО ОСВІТИ І НАУКИ, МОЛОДІ ТА СПОРТУ УКРАЇНИ






    Кафедра управління персоналу









    ЗВІТ


    про проходження виробничої практики
    на____ДП ВАТ «Київхліб» Булочно-кондитерський комбінат
        (назва підприємства)
    студента IV курсу групи 10
    спеціальності 6.030505 «Управління персоналом та економіка праці»
    _______ _________
    (прізвище, ім’я, по батькові)
















    Керівник практики
    від університету                       _______________           / /
                                                                  підпис                                 прізвище, ініціали




    Керівник практики
    від підприємства                   _______________           /
                                                                  підпис                                 прізвище, ініціали















    КИЇВ 2012 р.


      ЗМІСТ


      Вступ………………………………………………………………………………...3
      Розділ 1. Техніко-економічна характеристика підприємства ДП ВАТ «Київхліб» Булочно-кондитерський комбінат…………………………………………..4
      1.1. Загальні відомості про підприємство………….……………………………..4
      1.2. Характеристика продукції підприємства………………………………...…..7
      1.3. Організація виробничо-господарської діяльності   підприємства ...............12
      1.3.1. Виробничий процес підприємства………………………………………12
      1.3.2. Виробнича потужність підприємства……………………………………..15
      1.4. Аналіз основних показників роботи підприємства……...............................20
      Розділ 2. Організація кадрової роботи на підприємстві………………………..22
      2.1. Кадрова служба підприємства ………………………………………………22
      2.2. Відділ праці та заробітної плати.……………………………………………25
      2.3. Колективний договір…………………………………………………………28
      2.4. Персонал підприємства, його склад та структура………………………….31
      Розділ 3. Дослідження ефективності використання персоналу підприємства..35
      3.1. Рух кадрів на підприємстві ………………………………………….………35
      3.2. Використання робочого часу……………………………………….……….37
      3.3. Оплата праці…………………………………………….…………………….40
      3.3.1. Організація оплати праці на підприємстві……………………………….40
      3.3.2. Дослідження складу та структури фонду заробітної плати……………..42
      3.3.3. Дослідження ефективності тарифної системи оплати праці……………43
      3.4. Аналіз продуктивності праці ……………………………..............................45
      Розділ 4. Інформація для виконання курсових проектів………………….…….48
      Список використаної літератури……………………………................................53

      Додатки






ВСТУП


        Перехід до ринкової економіки потребує від підприємства підвищення ефективності виробництва, конкурентоздатності продукції і послуг на основі впровадження досягнень науково-технічного прогресу, ефективних форм господарювання і управління виробництвом, активізації підприємництва і т.п. Важлива роль у реалізації цієї задачі приділяється аналізу господарської діяльності підприємств. З його допомогою виробляються стратегія і тактика розвитку підприємства, обґрунтовуються плани й управлінські рішення,