Вирощування цукрового буряка

Вступ
      Статистика рослинництва вивчає розміри та розподіл земельних угідь, розміщення посівних площ сільськогосподарських культур і площ багаторічних насаджень, обсяг, строки і якість проведення різних агротехнічних заходів, загальні розміри врожаю і урожайність сільськогосподарських культур та багаторічних насаджень. Статистика вивчає стан і розвиток рослинництва по категоріям господарств (колективні сільськогосподарські підприємства, держгоспи, міжгосподарські та інші виробничі сільськогосподарські підприємства, селянські та підсобні господарства населення), адміністративних підрозділах (районах, областях), сільськогосподарських зонах і підзонах. Всередині окремих категорій господарств, залежно від спеціалізації, виділяють виробничі бурякові і т. д.).
      Цукро́вий буря́к (Beta vulgaris saccharifera) — найважливіша в Україні технічна рослина, сировинна база цукрової промисловості; різновид буряка звичайного.Його коренеплід, який досягає 500 г і більше ваги містить 11 — 19% цукру.З цукрового буряку виробляють, крім цукру, патоку, з якої одержують спиртові дріжджі, гліцерин тощо. Гичку   використовують як корми для свійських тварин.
      Початок вирощування цукрового буряку в Україні припадає на 1820-і pp.; у 1840-их pp. Україна стала основним районом виробництва цукру, завдяки сприятливим ґрунтовим умовам, а також наявності поміщицьких маєтків і робочої сили. Посівна площа цукрового буряку зростала (у розрізі по роках; у 9 українських губерніях; у тис. та): 1880 — 90 pp. — 323, 1908 — 09 — 378, 1911 — 12 — 574, 1913 — 558; вона








      становила 82% посівної площі під цукровим буряком у Російській Імперії (без Польщі). Цукровий буряк був поширений у смузі Лісостепу на Правобережжі (Київська і Подільська губернія) і на Лівобережжі (Сумщина).
      За зонами: 77% посівів цукрового буряку припадає на Лісостеп, 15% на Степ (переважно північний і центральний), 7% на Передкарпаття. Більше зріс валовий збір завдяки зростанню врожайності. Валовий збір Ц. б. в Україні становить 60 — 61% від всього СССР (разом з укр. землями в РРФСР бл. 70%) і стоїть на першому місці у світі. На колгоспи припадає 95,2%