Економічна ефективність птахівництва

Економічна ефективність птахівництва
1 4    
Зміст
Вступ
Розділ 1. Наукові основи економічної ефективності птахівництва
1.1           Суть економічної ефективності виробництва в галузі птахівництва
1.2           Показники економічної ефективності виробництва продукції та методика їх визначення
Розділ 2. Стан та економічна ефективність виробництва продукції птахівництва
2.1           Природно-економічні умови розвитку птахівництва
2.2           Динаміка поголів'я птиці, її продуктивності та виробництва продукції
2.3           Економічна ефективність виробництва продукції птахівництва
Розділ 3. Шляхи підвищення економічної ефективності виробництва продукції птахівництва
3.1           Зміцнення і розвиток кормової бази
3.2           Інтенсифікація птахівництва
3.3           Поглиблення спеціалізації, концентрації та інтеграції в птахівництві
3.4           Впровадження ринкових відносин у птахівництві
Висновки та пропозиції
Список використаної літератури
Вступ
Птахівництво - одна з важливих галузей сільського господарства, яка забезпечує населення цінними продуктами харчування. Яйця, м'ясо молодняку і дорослої птиці курей, качок, гусей, індиків, а також такі продукти переробки, як яєчний порошок, меланж, паштет із печінки, супові набори, субпродукти, консерви — ось далеко неповний перелік продукції, яку дає птахівництво.
Яйце містить всі необхідні для організму поживні речовини: повноцінні білки, які мають всі незамінні амінокислоти. Вітаміни, сполуки заліза, фосфору, кальцію та ін. Яєчний порошок і меланж широко використовується в хлібопекарній, кондитерській, виноробній, а також в текстильній і інших галузях промисловості.
М'ясо індиків по вмісту білку (24,7%) перевищує всі види м'яса тварин і птиці, а м'ясо курей по цьому показнику (18,5%) займає третє місце після м'яса індиків та яловичини. М'ясо качок і гусей містить великий процент