ЗВІТ з практики на ДП ВАТ “Київхліб” “БКК”

МІНІСТЕРСТВО ОСВІТИ, НАУКИ, МОЛОДІ ТА СПОРТУ УКРАЇНИ
НАЦІОНАЛЬНИЙ УНІВЕРСИТЕТ
ХАРЧОВИХ ТЕХНОЛОГІЙ







      Кафедра маркетингу












      ЗВІТ
про проходження виробничої практики
на   ДП ВАТ “Київхліб” “Булочно-кондитерський комбінат”

      студента 4 курсу групи 8
      напрям підготовки 6.030510
      «Товарознавство і торговельне підприємництво»
      Кругликівська Олена Леонідівна





Керівник практики
від університету                 ___________                       /_______________/
                                                                                          підпис                                                                         прізвище, ініціали



Керівник практики
від підприємства               ___________                       /_______________/
                                                                                          підпис                                                                         прізвище, ініціали






Київ – 2011р.
      ЗМІСТ


      Вступ
      1. Техніко-економічна характеристика підприємства
          1.1. Загальні відомості про підприємство
          1.2. Організація виробництва на підприємстві
          1.3. Аналіз основних показників роботи
      2. Організація маркетингової діяльності
          2.1. Організаційна будова служби маркетингу
          2.2. Дослідження маркетингового середовища
          2.3. Стратегічне маркетингове планування
          2.4. Аналіз основних елементів комплексу маркетингу
      3. Організація комерційної діяльності на підприємстві
          3.1. Організаційна побудова служби збуту
          3.2. Форми і методи збуту продукції
          3.3. Комерційна робота з оптової закупівлі матеріальних ресурсів
          3.4. Комерційна робота з оптового продажу товарів
          3.5. Комерційна робота з роздрібного продажу товарів
    4. Технологічна частина
          4.1. Асортимент харчової продукції
          4.2. Технологічна схема виробництва харчових продуктів
          4.3. Нормативна документація на харчові продукти
          4.4. Визначення комплексності товару згідно споживчих властивостей, відповідності якості, тари та пакування, маркування, наявності товарної інформації, ступінь екологічної безпеки харчових продуктів вимогам нормативно – технічної документації, сертифікату відповідності






          4.5. Проведення приймання харчових продуктів за кількістю, якістю та умовами зберігання
          4.6. Подальше використання харчової продукції із простроченим терміном зберігання
    5. Інформація для