Звіт оболонь

* МІНІСТЕРСТВО ОСВІТИ І НАУКИ, МОЛОДІ ТА СПОРТУ УКРАЇНИ

НАЦІОНАЛЬНИЙ УНІВЕРСИТЕТ ХАРЧОВИХ ТЕХНОЛОГІЙ





Кафедра менеджменту


ЗВІТ

про проходження виробничої практики
на ЗАТ «Оболонь»

студентки 4 курсу 3 групи спеціальності 6.050200
„Менеджмент організацій”
спеціалізації “Інформаційні системи в менеджменті”

Сімчук Тамари Вадимівни         __________







Керівник практики
від університету                             _______________   (Побережна М. П.)


Керівник практики
від підприємства                             _______________   (________________)


  *
  *
  *
  *
  *
  *
  * Київ 2011


ЗМІСТ

ВСТУП………………………………………………………………………… 3
РОЗДІЛ 1. ЗАГАЛЬНА ХАРАКТЕРИСТИКА ЗАТ «ОБОЛОНЬ»………… 5
      1.1. Історія розвитку ЗАТ «Оболонь» та технологія виробництва пива.... 5
      1.2. Характеристика системи управління ЗАТ «Оболонь»…………….. 12
РОЗДІЛ 2. АНАЛІЗ ГОСПОДАРСЬКОЇ ДІЯЛЬНОСТІ ЗАТ «ОБОЛОНЬ».......................................................................................……. 17
2.1. Аналіз виробництва продукції, основних засобів та оборотних активів ЗАТ «Оболонь» …………………………………………………………... 17
2.2. Аналіз ефективності використання трудових ресурсів і заробітної плати……………………………………………….………………………. 25
2.3. Аналіз собівартості, прибутку, рентабельності та фінансового стану підприємства, SWOT аналіз……………………………………….……… 29
РОЗДІЛ 3. АНАЛІЗ ІНФОРМАЦІЙНИХ СИСТЕМ ТА ТЕХНОЛОГІЙ НА ПІДПРИЄМСТВІ……………………………………………………..……… 38
РОЗДІЛ 4. ВИКОНАННЯ ПОСТАВЛЕНИХ ЗАВДАНЬ…………………49
ВИСНОВКИ………………………………………………………………….. 50
СПИСОК ВИКОРИСТАНОЇ ЛІТЕРАТУРИ………………………………. 51
ДОДАТКИ

ВСТУП

В умовах ринкових відносин центр економічної діяльності переміщується до основної ланки економіки – підприємства. Саме на цьому рівні створюється необхідна суспільству продукція і надаються