Технічні Засоби Автоматизації

ВСТУП

    Важливе місце серед науково–технічних проблем розвитку харчової промисловості відводиться автоматизації виробничих процесів і виробництв, впровадженню різних технічних засобів, в тому числі новітніх: мікропроцесорів, роботів і маніпуляторів.
    Вплив науково-технічного прогресу на розвиток виробництва виявляється в рості його об’ємів і масштабів, інтенсифікації, концентрації і спеціалізації. Підвищення складності виробництва змінює і характер процесу управління, який сам по собі є безперервним процесом. Закономірним наслідком таких змін у виробництві є постійна необхідність вдосконалення системи організації і управління виробництвом.
    Автоматизація технологічних процесів є найважливішим засобом підвищення продуктивності праці, скорочення витрат матеріалів та енергії, покращення якості продукції, впровадження прогресивних методів управління виробництвом та підвищення надійності роботи. Широке впровадження автоматизації виробничих процесів є не лише одним із важливих факторів підвищення продуктивності праці, але й одним з найважливіших засобів підвищення якості продукції, зменшення відходів при виробничих процесах в усіх галузях народного господарства.
    Спочатку розвиток технологічних процесів і обладнання йшов незалежно від розвитку автоматизації. У результаті цього в багатьох випадках структура виробничих процесів склалася таким чином, що побудувати автоматизацію ставало майже неможливою ситуацією. У даний час вдосконалення технологічних процесів іде головним чином шляхом створення і впровадження високопродуктивних поточних ліній, які легко автоматизувати. З точки зору   автоматизації, системи   автоматизованого та   автоматичного управління повинні забезпечувати необхідне протікання технологічних процесів, шляхом підтримки заданих режимів роботи агрегатів та технологічних комплексів. Вимірювання та підтримка на заданих значеннях параметрів технологічних процесів здійснюється за допомогою приладів, під контролем спеціалістів. Здійснення розгорнутої програми робіт в цій області буде сприяти вирішенню проблеми трудових ресурсів, вивільненню багатьох робітників від фізично важких і монотонних виробничих операцій. На харчових підприємствах відбувається перехід від автоматизації окремих машин, установок, ділянок до системного використання електронно-обчислювальних машин (ЕОМ) в управлінні виробництвом. Накопичений