Одноатомні Граничні Спирти (Алканоли)

Спирти (алкоголі)
Спиртами або алкоголями називають похідні вуглеводів, в молекулах яких один або декілька водневих атомів замінені на відповідне   число гідроксильних груп (—ОН).
Характер аліфатичного радикалу, з яким зв’язана гідроксильна група, визначає граничність або неграничність спиртів:
H3C—CH2—CH2—OH           CH2==CH—CH2—OH  
пропіловий спирт                     алліловий спирт
Від   числа гідроксильних груп, що входять до складу молекули спирту залежить його атомність. Спирти бувають одноатомні (I), двоатомні (II), трьохатомні (III) та багатоатомні (IV):
CH3—CH2—OH   HOCH2—CH2OH   HOCH2—CH(OH)—CH2OH   HOCH2—(CHOH)4—CH2OH гексит
етиловий           етиленгликоль               гліцерин                           спирт  
(I)                           (II)                               (III)                                 (IV)

Одноатомні граничні спирти (алканоли)
Будова
Вивчення   спиртів краще почати з розгляду граничних одноатомних, що мають загальну формулу CnH2n+1OH, або в загальному виді R—OH.
В залежності від характеру вуглеводного атому (первинний, вторинний або третинний), з яким пов’язана гідроксильна група, разрізняють спирти первинні, вторинні и третинні:
  OH
  |
CH3—CH2—CH2—OH   H3C—CH—CH3   H3C—C—CH3
  |   |
  OH   CH3
пропіловий   ізопропіловий   трет-бутиловий
спирт   спирт   спирт
(первинний)   (вторинний)   (третинний)
(Одновалентна спиртова група —СН2OН називається первинною, двовалентною - ==СН—ОН - вторинною и тривалентною - єєС—ОН - третинною спиртовою групою.)
Будова самого простого спирту — метилового (метанолу) — можна визначити за формулами:
H   |   H—C—OH або CH3—OH |   H   структурні формули |H .. ..H : C : O : H .. ..H електронна формула |
З електронної формули видно, що кисень в молекулі спирту має дві неподільні електронні