Оцінка конкурентоспроможності готелів

Оцінка конкурентоспроможності готелів 
на основі матриці GE/McKinsey
               
Дослідження малих готелів м. Одеси дозволило стверджувати, що цей сегмент ринку засобів розміщення є досить неоднорідним. На ньому присутні як «5-ти зіркові» готелі, так і численні заклади без категорії. Тому для підготовки рекомендацій щодо поліпшення економічного становища малих готелів м. Одеси існує необхідність провести їх розподіл по класах («люкс», «високий», «середній» та «економ») за наступними ознаками: категорія готелю, середня ціна номерного фонду, рівень надання додаткових послуг, коефіцієнт сприйняття готелю споживачем.
Так, найбільша питома вага приходиться на «середній» (44,2%) та «економ» (35,8%) класи, що свідчить про наявність великої кількості конкурентів [1, с. 210].
Таблиця 1
Структура малих готелів м. Одеси по класах
Класималих готелів | Розподіл малих готелів по класах | Середня місткість номерного фонду, од. | Середня ціна проживання у номері готелю, грн. |
| Кількість готелів, од. | Питома вага, % | | |
1 | Люкс | 5 | 5,3 | 25 | 2485 |
2 | Високий | 10 | 10,5 | 19 | 1694 |
3 | Середній | 42 | 44,2 | 14 | 790 |
4 | Економ | 34 | 35,8 | 14 | 341 |
  | Немає даних | 4 | 4,2 | - | - |
| Разом | 95 | 100,0 | - | - |
 
Однак для більш детального дослідження необхідно провести розрахунок конкурентної позиції та привабливості ринку для кожного з чотирьох класів малих готелів м. Одеси.
Так, малі готелі класу «люкс» (Відрада» (5*), «Палас Дель Мар» (5*), «Моцарт» (4*), «Джоконда» та деякі інші) характеризуються великою чисельністю персоналу задля забезпечення високого рівня сервісу найвимогливішим клієнтам та розташовуються або в історичному центрі міста, або в елітній заповідній зоні (район центральних пляжів, Аркадія, Великий Фонтан)