Редісон

Зміст






Вступ 6-8
Розділ І.   Стан і перспективи розвитку світового готельного господарства 9
1.1.   Тенденції розвитку світового готельного господарства 9-12
1.2. Централізація управління як основна тенденція сучасного стану розвитку готельного господарства світу 13-23
1.3.   Сучасний стан готельних мереж світу 23-27
Розділ ІІ. Діяльність світових готельних ланцюгів на прикладі готельної мережи «Редісон» 28
2.1. Характеристика готельної мережі Radisson Hotels and Resorts Worldwide 28-30
2.2. Особливості франчайзингової діяльності   Radisson Hotels and Resorts Worldwide 31-38
Розділ ІІІ. Перспективи розвитку готельних мереж в Україні 39
3.1.   Сучасний стан та проблеми готельного господарства України 39-45
3.2.   Рекомендації щодо вдосконалення готельних мереж в Україні 45-52
Висновки 53-54
Список використаних джерел 55
Додатки 56
Індивідуальне завдання…………………………………………………………57








Вступ




      Актуальність дослідження структури та особливостей готельних мереж пояснюється тим, що роль міжнародних готельних ланцюгів, безсумнівно, дуже важлива для туризму, а так само інших галузей та економіки в цілому. Саме система структурного управлінням підприємством сприяє створенню цілого ряду переваг, які дозволяють більшою мірою туристичним підприємствам підвищувати якість реалізованого туристського продукту, диверсифікувати пропоновані послуги в рамках сегмента ринку, збільшувати індивідуалізацію обслуговування споживачів.

      Поглиблення спеціалізації підприємств гостинності пов'язане з утворенням міжнародних готельних мереж, які відіграють величезну роль у розробці і просуванні високих стандартів обслуговування. Готельний ланцюг передбачає об'єднання кількох готельних підприємств у колективний бізнес, що проводиться під єдиним керівництвом, у межах єдиної концепції просування продукту і під спільною торговою маркою. Готелі в ланцюгах можуть бути об'єднані в результаті будівництва та купівлі підприємств готельною компанією; укладення