Технологія прийому і розміщення

Реферат
з дисципліни «Організація готельного господарства» на тему: «Технологія прийому і розміщення туристів у готельних підприємствах»

Київ 2011

ЗМІСТ

ВСТУП 3
Розділ І. Загальні відомості про технологію обслуговування у готелі 5
Розділ ІІ. Етап – зустріч гостя 6
Розділ ІІІ. Призначення та функції служби прийому та розміщення та здійснювані ними етапи 8
3.1. Служба прийому та розміщення 8
3.2. Етапи прийому і розміщення, які здійснюються на рецепції 10
3.2.1. Передреєстрація та оформлення реєстраційного запису 10
3.2.2. Визначення номера та тарифів 13
3.2.3. Оплата готельних послуг 16
3.2.4. Видача ключів від номера 18
3.3. Принципи роботи служби прийому та розміщення 21
Розділ IV. Останній етап розміщення гостя 23
ВИСНОВКИ 24
СПИСОК ВИКОРИСТАНИХ ДЖЕРЕЛ ТА ЛІТЕРАТУРИ 26
ДОДАТКИ 27

ВСТУП

В сучасному світі дуже активно розвивається туризм, що в наш час зумовлює розвиток та відкриття чи вдосконалення існуючих готелів. Готель – це засіб розміщення для тимчасового перебування туристів, в якому надаються послуги проживання та низка додаткових послуг. Готель з усіма службами, які забезпечують комфортне перебування гостей у готелі створюють готельне господарство. Виходячи з даних визначень слід зазначити, що тема «Технологія прийому і розміщення туристів у готельних підприємствах» є актуальною у нас час, адже прийом та розміщення є основними та найголовнішими послугами, які пропонують гостям готельні підприємства.  
Об’єктом даного дослідження є технологія прийому та розміщення, що використовується в готелі, а предметом – етапи, через які повинен пройти гість при заселенні в номер.
Метою даного дослідження є вивчення та аналіз технології прийому та розміщення туристів в готельному підприємстві.
Завдання, які ставить перед собою