Характеристика сучасного стану готельної індустрії та перспективи розвитку в Одеській області

Міністерство освіти і науки України
Київський університет туризму, економіки і права

Контрольна робота
з дисципліни «Готельна індустрія»
на тему « Характеристика сучасного стану
готельної індустрії та перспективи розвитку
в Одеській області»


Київ-2011

План

Вступ



Курортно-рекреационное хозяйство
Одеський регіон вважається одним з провідних туристсько-рекреаційних центрів України.
Основними природними рекреаційними ресурсами області є лікувальні грязі і ропа лиманів, піщані пляжі і мінеральні води. По багатству і різноманітності природних лікувальних ресурсів, а також по кількості курортно-оздоровчих установ регіон займає третє місце в Україні після Автономної Республіки Крим і Львівської області (понад 600 установ прийому і обслуговування туристів і відпочивальників).
Серед численних природних багатств, використовуваних в курортному господарстві, важливе місце займають лікувальні грязі. Фізико-географічні умови причорномор'я сприяли утворенню сульфідного бруду мулу. У них знаходиться велика кількість мікроорганізмів, що обумовлюють ряд важливих фізико-хімічних властивостей.
Типовими накопичувачами бруду є Куяльницкий і Хаджибейский лимани, що характеризуються високим вмістом сульфідів і мінерального грязьового розчину. Лікувальні грязі одеських лиманів відносяться до бруду з тонким скелетом, з хорошою пластичністю, клейкістю і в' язкістю. Бруд Куяльницького і Хаджибейского лиманів характеризується запахом сірководня, чорним з блиском і темно- сірим кольором, структура мулові - дрібнозерниста. У відкладеннях мулові є леткі підстави амінів, органічні кислоти, хлорофіл, органічні речовини, біологічно активні мікрокомпоненти, ферменти, гормони, а також