Харчування греків та римлян

Міністерство освіти і науки України
Національний університет харчових технологій

Кафедра українознавства

Реферат
«Особливості харчування греків та римлян»

Виконала:
студентка групи ТЕ-1-3
факультету ХЕТОП
Солонуха Юлія
Перевірив:
Береговий Сергій Ігорович

Київ 2013

Зміст
1.ХАРЧУВАННЯ В АНТИЧНУ ЕПОХУ 3
2.Національная кухня Греції 19
2.2 Грецькі вина 20
2.3 Грецька філософія харчування 21
3.Література: 22

1.ХАРЧУВАННЯ В АНТИЧНУ ЕПОХУ

З віддалених часів перших цивілізацій до античної епохи пройшло багато часу. Рубіж VIII i VII ст. до н.е. знаменує початок нового важливого етапу в історії людства. Настає антична пора. За порівняно короткий історичний відрізок часу Греція набагато обігнала у своєму стрімкому розвитку сусідні країни, в тому числі й країни Передньої Азії та Сходу. Відроджуються забуті види мистецтва, будуються величні храми, бронзові статуї, з'являються поеми Гомера і Гесіода, дивні за глибиною почуттів ліричні вірші Архілоха, Саффо та інших поетів. Греки зуміли багато чого навчитися у своїх сусідів. У фінікійців вони запозичили алфавітне письмо, секрет виготовлення скла з піску, у єгиптян і вавілонян — астрономію й геометрію, у лідійців — таке важливе відкриття, як карбування монет. 3 розвитком мореплавства і судноплавства відбувається колонізація сусідніх територій в Егейському, Чорному і Середземному морях, що відкривало широкий простір для особистої ініціативи й розвитку морської торгівлі. З'являються поселення і великі міста на побережжі Південного й Північного Середземномор'я, в Егейському, Чорному та Азовському морях.

В райони колонізації греки принесли свою високу культуру. Майже