Тенденції розвитку ресторанного господарства в україні

Міністерство освіти і науки, молоді та спорту України
Миколаївський державний коледж економіки та харчових технологій







Практичні роботи
з дисципліни «Діловодство»

Виконала: Наумова Анастасія
Павлівна
Студентка групи Р-301



















м. Миколаїв
2012р.

Практична робота №3

Тема: Організаційно-розпорядчі документи.

Мета: формування навичок із складання організаційної документації: положення. посадової інструкції,   правил внутрішнього розпорядку.

Завдання 1:
1.1.--------
1.2. Посадова інструкція метрдотеля (див. додаток 1)
1.3. Адміністратор залу
Завдання 2: Посадову інструкцію офіціанта 5-го розряду (див. додаток 2).























Додаток 1

ЗАТВЕРДЖУЮ
________________________________ ______________________________
(Назва установи, організації) (Уповноважена особа)
________________________________ ______________________________
______________________________
(ПІБ, підпис)
"___" ______________ 20__ р.

Посадова інструкція метрдотеля
1. Загальні положення
1. Дана посадова інструкція визначає посадові обов'язки, права і відповідальність метрдотеля.
2. Метрдотель призначається на посаду і звільняється з посади в установленому чинним трудовим законодавством порядку наказом директора підприємства (установи, організації).
3. На посаду метрдотеля призначається особа, що має вищу професійну освіту (за фахом менеджмент) чи вищу професійну освіту і додаткову підготовку в області менеджменту, стаж роботи за фахом не менше 2 років.
4. Метрдотель повинен знати:
- основні законодавчі та нормативно-правові документи, що регламентують виробничо-господарську і фінансово-економічну діяльність підприємств громадського харчування;
-цілі, завдання,