Бізнес план гуска

1. Резюме
Птахівнича галузь є однією з найефективніших у тваринництві, що обумовлено швидким оборотом капіталу, а продукція птахівництва має ряд переваг, порівняно з іншими продуктами тваринництва. Енергоємність виробництва м’яса птиці удвічі нижча, ніж м’яса свиней і великої рогатої худоби. Вихід м’яса   у птиці становить понад 80%, їстівних частин – 70%, що перевищує цей показник у свиней, ВРХ та овець, відповідно, на 7, 19 та 27%.
Птиця відзначається високою скороспілістю. Так, жива маса курчат бройлерів за 49 діб вирощування досягає 2,0 кг, качок – 2,9 кг, індичат: самок за 126 днів – 6,5 кг, самців за 140 днів – 10,5 кг та гусенят за 56 днів – 4 кг. На 1 кг приросту курчат-бройлерів витрачається 2,5-3 кг корму, качок та індиків – 3-3,5 кг, гусей – 3,5-4,0 кг, що значно менше, ніж при виробництві свинини (4-5 кг) або яловичини (7-9 кг); витрати протеїну кормів на одиницю протеїну продукції у птахівництві в 2-5 разів нижчі, ніж у свинарстві та скотарстві.
Побічна продукція (пух і пір’я) є цінною сировиною для легкої промисловості. Послід птиці багатий на протеїн (30-40 %), фосфор та інші речовини, а отже, він є цінним органічним добривом. З відходів забою птиці та інкубації яєць виготовляють сухі білкові корми, вміст протеїну в яких становить близько 50-80 %.
У поліському та західному регіонах переважно