Бізнес план кондитерської

1

2 ЗМІСТ 1. Резюме …………………………………………………………………...3 2. Опис підприємства ……………………………………………………...4 3. Характеристика продукції, ринків збуту, маркетинг …………………5 4. План виробництва ……………………………………………………..11 5. Організаційний план …………………………………………………..14 6. Фінансовий план ……………………………………………………….15 7. Аналіз можливих ризиків та їх страхування ………………………...20

3 1. РЕЗЮМЕ Метою бізнес-плану є організація виробництва тортів, тістечок та інших солодощів. У даному проекті передбачається створення кондитерської у м. Києві. В якості місця її розташування розглядається приміщення, розташоване в безпосередній близькості від станції метро Київського метрополітену. Середня роздрібна ціна на основні види продукції, що буде реалізуватися в кондитерській, в 2013 році становитиме: - перший-третій місяць – 177,14 грн. за 1 кг; - четвертий-десятий місяць – 160,94 грн. за 1 кг; - одинадцятий-дванадцятий місяць – 144,82 грн. за 1 кг. На українському ринку кондитерські, як вид закладу громадського харчування досить слабо розвинений. Основна концентрація їх у Києві, Харкові та Львові. Причому навіть у такому великому місті, як Київ, їх ледве налічується кілька десятків. На завантаження та кондитерської будуть впливати і популярність виручка буде компанії. Передбачається, що перший місяць буде використаний на організаційні мінімальною. Організаційно-правова форма – фізична особа – підприємець. Форма оподаткування – спрощена система оподаткування, 2-я група. Необхідна сума початкових фінансових вкладень – 95900 грн. Сума прогнозованого прибутку після перших 12 місяців роботи – 23766