Звіт по практиці товарознавця:

1. Загальні відомості про підприємство.
  Я проходила практику на ПП Бігар М.Ю. хлібопекарні.Хлібопекрня розпочала свою підприємницьку діяльність в 1998році. Підприємство діє згідно з положеннями Свідоцтва про державну реєстрацію, а також діючого законодавства України. Підприємство володіє, користується   та розпоряджається майном, що йому належить, має самостійний баланс, поточний рахунок, круглу печатку.   Хлібопекарня розташована за адресою: Закарпатська область, смт. Великий Березний, вул. Вакарова 1а.
Форма власності приватна. Режим роботи працівників:   працівники працюють в 2 зміни по 8 годин, а це з 5:00-12:00 та 12:00-19:00. На підприємстві працює 17 людей. Умови роботи підприємства задовільні.
Організація і дисципліна праці на підприємстві досить добре організована. Від працівників вимагають дотримання певних правил.
  2. Характеристика асортименту, що випускається на підприємстві.
  На хлібопекарні Бігар М.Ю. виготовляють таку продукцію: Хліб Пшеничний в/г, Хліб Пшеничний 1/г, Хліб Кишинівський, Хліб з суміші пшениці і жита, Хліб «Верховинський» в/г, Хліб «Верховинський» 1/г, Хліб «Буханка» В/г. Хлібобулочні вироби: Плетенка, Булка Французька, Рулет з маком, Рогалик, Ватрушка, Слойка, Заварне, Булка глазурована, Трубочка, Круасан з маком, Круасан з згущеним молоком, Круасан з сиром,   Калач з кунжутом, Кунжут, Булка Чеснок, Калач Сонечко, Булочка Гребінець, Булочка конверт з яблуками, Булочка Вишня, Булочка Повидло, Багет різаний (французький), Булочка Листочок. А також в асортименті є: Піца заготовка, Хліб «Буханка» 1/г соціальна, Кнедлі. Кондитерські вироби: Тісто «Світлана», «Три Богатирі», «Дерево під снігом», «Київське», «З кокосом», «Медове», «Цитромаш», «З творогом», «Білкове», «Медове з горіхами», «Чорний принц»,   «Довбуш»,   «Карпати», «Яблучний пиріг», «Чорна роза», «Капучінове»,