Листопадова революція у Німеччині 1918р. Революція в Угорщині 1918р.

Лабораторна робота №2

Тема: Вивчення властивостей ферментів


Мета: Провести досліди та спостереження за розщепленням пероксиду водню ферментом каталозою в рослинних клітинах


Обладнання й матеріали: штатив із пробірками, варена та сира картопля, розчин пероксиду водню, крохмаль, розчин Люголя, термометр.


Терміни і поняття: нуклеотиди, нуклеїнові кислоти, екзони, нітрони, біологічно активні речовини, вітаміни, гормони, нейрогормони, медіатори,фактори росту.


                                  Хід роботи:
1. Контрольні питання
1. Нуклеїнові кислоти. Типи РНК.
2. Аденозин трифосфатна кислота.
3. Будова ДНК. Властивості ДНК.
4. Функції ДНК.
5. Біологічно активні речовини. Вітаміни.
6. Гормони. Медіатори. Фактори росту клітини. II. Завдання №1.
Вивчення дії ферменту слини (амілази) на крохмаль
1. Сполосніть ротову порожнину два-три рази водою. Потім упродовж три-пять хвилин прополощіть ротову порожнину дистильованою водою об'ємом 50мл і зберіть розчин слини в пробірку.


2. Візьміть зі штатива дві пробірки і пронумеруйте їх. Внесіть у кожну пробірку по 2 мл розчину крохмалю. У пробірку №1 додайте розчин слини об'ємом 0,5мл, у якому є фермент амілаза, а в пробірку №2 додайте дистильовану воду об'ємом 0,5мл. Перемішайте вміст пробірок. Що спостерігаєте?

Пробірка №1

_______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Пробірка №2

________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

3. Пробірки №1 і№2 помістіть на 15хв у термостат при температурі 38°С. після цього заберіть пробірки з термостата й додайте до їхнього вмісту 2-3 краплі розчину Люголя. Що спостерігаєте?

Пробірка №1

________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Пробірка №2

________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Завдання №2.

Властивості ферментів на прикладі ферменту пероксидази, що міститься в клітинах картоплі.
1. Візьміть зі штатива 2 пробірки і помістіть в них невеликі кубики картоплі. У пробірку №1 додати сиру картоплю і залити розчином гідроген пероксиду. Що спостерігаєте?
________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

2. У пробірку №2 додати варену картоплю і залити розчином гідроген пероксиду. Що спостерігаєте?

________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Завдання №3.

Дослідження впливу температури на активність ферменту амілази в реакції з крохмалем.

1. Візьміть зі штатива 2 пробірки і пронумеруйте їх. Додайте в кожну розчин крохмалю об'ємом 2мл та слину об'ємом 0,5мл. Пробірку №1 залиште при кімнатній температурі. Що спостерігаєте?

________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

2.