Хлебопекарня

Зміст
1.1.Загальна   характеристика підприємства.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .  
1.2. Інфраструктура організації управління. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
1.3. Енергетичне постачання підприємства. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
1.4. Теплопостачання. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
1.5. Водопостачання та каналізація. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
1.6. Ремонтно-механічні майстерні та служба КВПіА. . . . . . . . . . . . . . .
1.7. Служба інженера з охорони праці та техніка безпеки. . . . . . . . . . . .
1.8. Організація охорони довкілля на виробництві. . . . . . . . . . . . . . . . . .
1.9. Робота планово-фінансового відділу та збуту. . . . . . . . . . . . . . . . . .
1.10. Служба виробничо-ветеринарного   контролю (хімічна і бактеріологічна лабораторії). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
2. Приймання худоби та база передзабійного утримання. . . . . . . . . . . .
      2.1. Цех забою та первинної переробки худоби. . . . . . . . .. . . . . . . . . . . .
      2.2. Обробка субпродуктів і кишок. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
2.3. Обробка і консервування шкур. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ..
3. Холодильник. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ..
4. Ковбасне виробництво. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
    4.1. Сировинне відділення. . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
    4.2. Посолочне   відділення. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
    4.3   Машинне відділення. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
    4.4.   Шприцювальне відділення.. . . . . . .