Організація роботи СПО в готелі ПАТ «Прем'єр Палац»

Вступ
Тема даної курсової роботи присвячена одній з найголовніших служб готелю – службі приймання та обслуговування (СПО). Специфіка і всі тонкощі роботи цієї служби будуть досліджені на прикладі СПО 5-ти зіркового готелю ПАТ «Прем'єр Палац».
Актуальність теми курсової роботи полягає у потребі підвищення якості і швидкості готельних послуг, процес надання яких, починається саме із служби приймання та обслуговування. Перші враження про готель в цілому також починаються саме із СПО.   Саме тому, високий рівень якості готельних послуг, професійні та моральні навички і додержання основних стандартів є ключовими у роботі цієї служби. Служба приймання та обслуговування - нервовий центр готелю через який, проходять майже всі операції спрямовані на задоволення потреб гостей у проживанні, харчуванні, відпочинку і розваг. Основні цілі й стратегії даної служби готелю збігаються з головним завданням всього готелю - це надання гостям найвищої якості послуг, а також збільшення відсотка зайнятості готелю.
Метою курсової роботи є аналіз і розгляд технології роботи служби приймання та обслуговування. Для досягнення поставленої мети необхідно вирішити наступні завдання:
- розглянути сутність і значення служби приймання та обслуговування;
- розглянути основні напрямки її роботи;
- проаналізувати діяльність даної служби;
- надати рекомендації щодо поліпшення роботи даної служби.
Об'єктом курсової роботи є організація обслуговування гостей на прикладі готелю ПАТ «Прем'єр Палац» , предметом -   служба приймання та обслуговування.
В першому розділі курсової роботи автор розглянув історію готелю ПАТ «Прем'єр Палац», перерахував основні і додаткові послуги, надав перелік іменних та тематичних номерів, розкрив функції основних служб готелю, перелічив головні правила внутрішнього трудового розпорядку, висвітлив основні принципи гостинності.
В другому розділі автор зробив акцент на функціональні