Гігієнічне значення освітлення в закладах ресторанного господарства.Вимоги.

Міністерство освіти і науки,молоді та спорту України
Національний університет харчових технологій







Реферат на тему:
«Гігієнічне значення освітлення в закладах ресторанного господарства. Гігієнічні вимоги до природнього та штучного
освітлення »


Київ-2012

Зміст
Вступ………………………………………………………………………...3
1. Загальні відомості про освітлення в закладах ресторанного
      господарства………………………………………………………………....4
2. Види освітлення в закладах ресторанного господарства…….........…..8
3. Гігієнічні вимоги до виробничого освітлення ………………….…......9
4.Список використаних джерел…………………………………………...10
Вступ
Освітлення відіграє важливу роль у житті людини. Біля 90% інформації сприймається через зоровий канал, тому правильно виконане раціональне освітлення має важливе значення для виконання всіх видів робіт. Світло є не тільки важливою умовою роботи зорового аналізатора, але й біологічним фактором розвитку організму людини в цілому Для людини день і ніч, світло і темрява визначають біологічний ритм - бадьорість та сон. Отже, недостатня освітленість або її надмірна кількість знижують рівень збудженості центральної нервової системи і, природньо, активність усіх життєвих процесів. Раціональне освітлення є важливим фактором загальної культури виробництва. Неможливо забезпечити чистоту та порядок у приміщені, в якому напівтемрява, світильники брудні або в занедбаному стані.
      Стан освітлення виробничих приміщень відіграє важливу роль і для попередження виробничого травматизму. Багато невгасних випадків на виробницві стається через погане освітлення. Втрати від цього становлять досить значні суми, а, головне, людина може загинути або стати інвалідом.
      Раціональне освітлення повинно відповідати таким умовам: бути достатнім (відповідним нормі); рівномірним; не утворювати тіней на робочій поверхні; не засліплювати працюючого; напрямок світлового потоку повинен відповідати зручному виконанню