Отруєння Сільськогосподарських Тварин Викликані Грибком Stachybotris Alternans»Курсак

1. Введення
Мікроскопічні гриби   належать до групи мікроорганизмів, які вражають в основному рослини у процесі їхньої вегетації та зберігання. Деякі види мікроскопічних грибів, які паразитують на рослинах, утворюють вісокотоксичні метаболіти – мікотоксини.
Випадки захворювання людини та тварин, пов’язані із вживанням у їжу або корм зерна або грубих кормів, ураженних мікроскопічними грибами   відомі давно, але виділення мікотоксинів, продуцюємих грибами та розшифровка їхньої хімічної структури були здійснені тільки у 60…70-ті роки минулого сторіччя. [6]
Збільшений інтерес до проблеми мікотоксикозів обумовлений рядом причин:
- доказ іхної реальної небезпеки для здоров'я людини та сільськогосподарських тварин;
- надзвичайно широке розповсюдження;
- значні розміри збитку, що наноситься ними.
Мікотоксини відносяться до природних контамінантів харчовіх продуктів та кормів. Контамінація харчових продуктів та кормів представляє безпосередню і непряму небезпеку для людини та тварин. Це :
- безпосередня небезпека для здоров 'я   під час надходження з їжею;
- вибраковування харчових продуктів та кормів;
- втрата продуктивності тварин і їх загибель;
- підвищення чутливості до інфекційних захворювань за рахунок зниження природної стійкості та імуносупресивної дії;
- витрати на системи контролю за якістю харчових продуктів і кормів. [7]
У наш час відомо багато мікотоксикозів: аспергілотоксикози, дендродохіотоксикози, клавіцепстоксикози, міротециотоксикози, мукоротоксикози, пєніциліотоксикози, стахіботріотоксикози, фузаріотоксикози та інші. Патогенез усіх токсикозів вивчений недостатньо, чим і пояснюється відсутність ефективних антидотів. [11]
Економічний збиток від мікотоксикозів може сягати значних величин. Збитки при цьому визначаються сукупністю ряда факторів:
- зниження продуктивності тварин;
- витрати на профілактику токсикозів та лікування