„Аналіз технології надання готельних послуг на прикладі готелю „Козацький”

КИЇВСЬКИЙ УНІВЕРСИТЕТ ТУРИЗМУ, ЕКОНОМІКИ І ПРАВА
Факультет туризму, готельного та ресторанного бізнесу
Кафедра теорії та практики туризму і готельного господарства

До захисту допускається
Завідуючий кафедрою
__________________________
__________________________
"______"_____________200_р.
____________________
підпис
Курсова робота
на тему: „Аналіз технології надання готельних послуг на прикладі готелю „Козацький”

Студента(ки)____ІІІ_______курсу  
________31-ТзтГГ_________групи
_____заочної____форми навчання
факультету __туризму, готельного
та ресторанного бізнесу_________
________Кеня__________________
(прізвище)
Вікторії Анатоліївни_____________
(ім’я та по-батькові)

Керівники курсової роботи
_____________   _____________________ _____________________       (вчений ступінь, звання)                                   (прізвище та ініціали)                               (підпис)
_____________   ___________________________________________       (вчений ступінь, звання)                                   (прізвище та ініціали)                               (підпис)

                                                            Київ 2011

ЗМІСТ
Вступ……………………………………………………………………5
І. Загальна характеристика готельного підприємства……………….7
1.1. Базова характеристика готелю «Козацький»…………………….7
1.1.1. Місце розташування, підпорядкованість, призначення, місткість, поверховість, рівень комфорту……………………………………………….7
1.1.2. Склад основних функціональних груп приміщень……………..8
1.1.3. Склад та характеристика житлових приміщень готелю «Козацький»……………………………………………………………………14
1.1.4.Функціональна схема готелю «Козацький»………………………16
1.1.5. Планувальна організація технологічного процесу приміщень вестибульної служби…………………………………………………………….17
1.1.6.Планувальна організація технологічного процесу приміщень житлового поверху………………………………………………………………19
1.1.7. Структура управління підприємством……………………………20
ІІ. Технологія надання послуг розміщення