Методика дослідження ринку морозива

ЗМІСТ
|ВСТУП                                                                                                                           |3             |
|РОЗДІЛ 1. Теоретико-методологічні основи дослідження структурованих ринків та діяльності на них підприємств-виробників         |             |
|1.1. Ринок морозива в системі товарних ринків                                                                                   |             |
|1.2. Залежність процесів прийняття господарських рішень підприємств-виробників морозива від стану ринку                         |10           |
|1.3. Методика дослідження ринку морозива та ступеня його структурованості                                                       |10           |
|Висновки до розділу 1                                                                                                           |             |
|РОЗДІЛ 2. Функціонування підприємств-виробників на ринку морозива в Україні                                                     |27           |
|2.1. Динаміка обсягів виробництва, продажу і ціни морозива                                                                     |             |
|2.2. Ефективність виробництва морозива та чинники, що її визначають                                                             |44           |
|2.3. Системи управління якістю у процесі виробництва і реалізації морозива                                                     |59           |
|Висновки до розділу 2                                                                                                           |             |
|РОЗДІЛ 3. Тенденції розвитку ринку морозива та обґрунтування стратегій функціонування підприємств-виробників                   |62           |
|3.1. Бізнес-стратегії організації, що виступає виробником продукції на ринку морозива                                           |62           |
|3.2. Формування національної системи моніторингу якості морозива та сировини для його виробництва                               |             |
|3.3. Перспективні інновації на ринку морозива