Реферати та курсові роботи Приготування Других Страв

На MiiReferat.com є тони безкоштовних курсових робіт та рефератів про Приготування Других Страв. Також, ми маємо широкий вибір безкоштовних наукових робіт та рецензій книг. Ви можете переглянути нашу колекцію курсових робіт або скористатися нашим пошуком.

• Технологія приготування запечених страв з риби

  Міністерство освіти і науки України Рівненський державний гуманітарний...

  Зберегти роботу

• Розширення асортименту других страв з риби у закладах ресторанного господарства

  асортимент страв часто змінюється і розширюється. Асортимент других страв ... ] . 1.3 Особливості технології страв з риби 1.3.1 Технологія приготування страв із...

  Зберегти роботу

• Технологія Приготування Десертних Страв Складного Приготування

  ЗМІСТ ВСТУП 3 1 ВІДОМОСТІ ПРО ПРОДУКТИ 5 2 КОРИСНІ ПОРАДИ 11 3 СПЕЦІАЛЬНІ ТЕРМІНИ 15 4 Технологічні картки з малюнками 16 ВИСНОВКИ 64 СПИСОК ВИКОРИСТАНих джерел 65...

  Зберегти роботу

• Технологія приготування холодних страв і закусок

  страв і закусок Холодний цех призначений для приготування холодних страв і закусок з м'яса, риби, овочів та інших продуктів, бутербродів, а також солодких страв...

  Зберегти роботу

• Технологія приготування холодних страв та закусок

  страв та закусок. 7/8 Технологія приготування холодних страв та закусок - Конспекти - Виховні · Запропонуйте кілька технологій приготування холодних страв...

  Зберегти роботу

• Технологія Стародавніх Українських Страв Із Риби

  з цього часу з картоплею. Широко починає використовуватись картопля для приготування других страв і в поєднанні з іншими продуктами — з м'ясом, салом, морквою...

  Зберегти роботу

• приготування соусів

  стками, припускании яловичини, телятини, курей, індичок, призначених для приготування других страв. Найкраще готувати білі соуси на бульйоні, зварене з курей, курчат...

  Зберегти роботу

• Вегетарыанська кухня. Розширення асортименту страв

  які мають безліч корисних властивостей. 1.2. Особливості технології приготування других страв вегетаріанської кухні В овочевих стравах і гарнірах...

  Зберегти роботу

• Технологія приготування їжі - Г.І.Шумило

  їх нагрівання. Варіння при зниженій температурі. Технологічний процес приготування других страв здійснюється при температурі не вище 90°С, яку підтримують протягом...

  Зберегти роботу

• Значення страв з дичини

  Значення страв із птиці, дичини і кролика у харчуванні Для приготування других страв використовують сільськогосподарську птицю (кури, качки, гуси, індики...

  Зберегти роботу

• Технрлогія приготування картопля смажена

    План Вступ 1. Технологічна частина А) Товарознавча характеристика сировини Б) Підготовка...

  Зберегти роботу

• Приготування у валованах

  Розвиток ресторанного господарства в ринкових умовах виробництва. Виникнення суспільно...

  Зберегти роботу

• Технологія приготування їжі з основами товарознавства

  МІНІСТЕРСТВО ОСВІТИ І НАУКИ УКРАЇНИ УПРАВЛІННЯ ОСВІТИ І НАУКИ УКРАЇНИ...

  Зберегти роботу

• Страви і Гарніри з Овочів

  Міністерство освіти і науки України [pic] Тема: „Страви і гарніри з овочів варені, припущені, тушковані, запечені” Керівник...

  Зберегти роботу

• Товарознавство

  для виготовлення перших і других страв, у харчоконцентратній промисловост ... 5—6 разів. У кулінарії їх використовують для приготування каш і супів. Каші з ячних крупів...

  Зберегти роботу

• Товароведение

  Тема: Предмет і задачі товарознавства ПЛАН 1. Товарознавство як наукова дисципліна. 2. Зміст товарознавства. 3. Місце товарознавчих знань у систем...

  Зберегти роботу

• Автентичні Перші Страви

  ЗМІСТ ВСТУП . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .4 РОЗДІЛ 1. Характеристика сировини ДЛЯ...

  Зберегти роботу

• Кулинария

  1) Польські національні страви сучасності та минулого життя. Польща сповнена протиріч та сюрпризів. Особливість польських міст в тому, що вони забудовувались по боках...

  Зберегти роботу

• Отчет Практики Ресторан Технолог

  План: 1. Введення 2. Характеристика підприємства 3. Оперативне планування роботи ресторану 4. Організація роботи і технічне оснащення виробництва. 5...

  Зберегти роботу

• Звіт Про Проходження Практики в Ресторані

  Вступ Ознайомча практика є складовою частиною навчального процесу. Метою моєї практики стало отримання інформації та формування практичних навичок, пов'язаних з обраною...

  Зберегти роботу