Лікувальні Властивості Капусти

В останні роки здоров’я людства погіршується, це пов’язано з поганою екологічною ситуацією навколишнього середовища, з нераціональним харчуванням, із шкідливими звичками, низькою фізичною активністю та високими психо-розумовими навантаженнями.
Тому, щоб зберегти рівень здоров’я на належному рівні та покращити його вдаються до різних методів.
Таким є використання цілющих властивостей рослин, який відомий з споконвіку. На основі цього методу ми розберемо різні види капусти.

Капуста білокачанна.
Капуста - дворічна рослина, сільськогосподарська культура, вид роду Капуста.
Капуста городня вирощується по всьому світу, за винятком крайніх північних районів і пустель. Як культурна харчова рослина поширена у всіх країнах з помірним кліматом. Культивування капусти городньої в холодну пору року або в горах можлива і в субтропіках.
Вчені відкрили, що відмінною особливістю білокачанної капусти є вітамін U - метилметіонін, який здатний ліковувати виразкові хвороби шлунка та дванадцятипалої кишки, виразкові коліти, гастрити і млявість кишечника.
Вітаміну С у листах ранніх сортів міститься 20 мг%, в пізньостиглих - 70 мг%. Капуста має здатність зберігати в собі вітамін С тривалий час. Секрет цього «довголіття» в тому, що вітамін С знаходиться в капусті не тільки в чистому вигляді, але і в хімічно зв'язаної формі - «аскорбігені». Аскорбіген - найбільш стійка форма вітаміну С, причому в цьому виді капусти його міститься в 50 разів більше, ніж, наприклад, в картоплі. А взагалі як такого вітаміну С у капусті більше, ніж у картоплі, лише в 1,5-2 рази. Вітаміну С у капусті більше, ніж у мандаринах і лимонах, і в 10 разів більше, ніж у моркві.
Крім інших вітамінів в капусті містяться також вітаміни В1, В2, РР (хоча і в невеликих кількостях), а також фолієва, пантотенова кислоти,